2024 Yazar: Kevin Dyson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 23:51
Herkes mutfakta zamandan ve enerjiden tasarruf etmek ister. Artrit nedeniyle ağrıyan eklemler yemek hazırlamayı anıtsal bir göreve dönüştürdüğünde özellikle önemlidir. Ellerinizi ve vücudunuzu yormayan, sizi yormayan kolay yemekler için bazı fikirleri bir araya getirdik. Aynı zamanda, artritten kaynaklanan şişliği sınırlamak ve güçlü kalmak için ihtiyacınız olan beslenmenin yanı sıra harika bir lezzet sunmayı başarırlar.
Ve işte bir ipucu: Yemek pişirmek istediğinizde fazladan yapın. Bu şekilde, düşük enerjili günlerinizde yemek için her zaman sağlıklı yiyeceklere sahip olacaksınız. Yemek hazırlığı sizin için büyük ölçüde söz konusu değilse, yerel Meals on Wheels programınızı kullanmayı düşünün.
Kötü Artrit Günleri için Dondurulmuş Yemekler
Dondurulmuş mezeler, özellikle artritiniz sizi mutfaktan uzak tuttuğunda hızlı ve kolaydır. Ancak, sodyumda yüksek ve lif bakımından düşük oldukları bilinmektedir. Ne arayacağınızı biliyorsanız, dondurucu reyonunda besleyici bir yemeğin en önemli parçası olarak hizmet edecek pek çok iyi seçenek vardır. 800 miligram veya daha az sodyum sağlayan yemekleri arayın; en az 15 gram protein; ve en az dört gram lif.
En sağlıklı donmuş mezeler bile ürün ve kepekli tahıllardan yoksundur. Tam bir yemek yapmak için bir fincan taze veya dondurulmuş pişmiş sebze ve bir dilim tam tahıllı ekmek ile takviye edin.
Yemek Üzere Hazır Yiyecekler
Süpermarketler, artritli herkes için kolay, öğüne yakın sayılabilecek hazır yiyeceklerle doludur. Çoğu işlenmiş gıda gibi, ihtiyacınız olandan daha fazla sodyum sağlarlar, bu nedenle daha düşük sodyumlu çeşitleri arayın. Bu öğün başlangıçları protein açısından yetersizdir, bu nedenle dengeli bir yemek için meyve, sebze, kepekli tahıllar ve süt ürünleri ile takviye edilmeleri gerekir.
Artrit yemek yapmayı zorlaştırdığında mercimek, siyah fasulye veya bezelye gibi protein dolu bir fasulye çorbasının tadını çıkarın. Kendiniz için daha kolay hale getirmek için güvenilir bir elektrikli konserve açıcıya yatırım yapın. Ayrıca bugünlerde çoğu marketten önceden kavrulmuş tavuk, kahv altılık börek, suşi veya diğer hazır yiyecekleri de alabilirsiniz. Ayrıca, marine edilmiş albacore (beyaz) ton balığı bifteği ve somon fileto, açılması kolay paketlerde mevcuttur ve öğle veya akşam yemeklerinde saniyeler içinde yemeye hazırdır. Bir tutamda, altı krakerle servis edilen bir konserve ton balığı bile anında sağlıklı bir yemek yapar.
Artrit Diyetinizde Sıvı Yemeklerin Rolü
Sıvı yemekler birçok temel vitamin ve minerali sağlar, ancak gerçek bir yemek olarak kabul edilecek kadar yeterli protein ve lif içermezler. Ayrıca, özellikle tatmin edici değiller ve daha fazlasını istemenize neden olabilirler. Ve nispeten pahalıdırlar. Ama tüm bunlara rağmen, değersiz değiller; kolaylık onların erdemlerinden biridir. Artrit dostu bir yemek için besin güçlerini tamamlamak için bir veya iki parça tam tahıllı tost veya tam tahıllı waffle ve meyve ile eşleştirin.
Sıvı yemeğin çeşitli vitamin ve mineraller içerdiğinden emin olmak için etiketi kontrol edin. 8 onsluk besin takviyesi içeceklerin çoğu, her gün ihtiyacınız olan vitaminlerin %25'ini sağlamak üzere güçlendirilmiştir.
Eklemlerinizi Koruyan Tarifler
Bu tarifler, artritin eklem şişmesini sınırlamaya yardımcı olan, kemikleri güçlü tutan ve genel sağlığı destekleyen harika bir tat ve iyi beslenme ile doludur. Bazı yemekler süper kolaydır ve diğerleri biraz daha fazla hazırlık gerektirir. Ama hepsi lezzetli, dengeli yemekler sunar.
Kahv altı
Kabaklı Turta Smoothie
Tam tahıllı İngiliz çöreğinin tadını çıkarın
1/2 su bardağı konserve balkabağı
1/2 su bardağı süt
Bir tutam tarçın
2 çay kaşığı şeker veya tadına göre yapay tatlandırıcı
Tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotunda birleştirin. 2 ila 3 dakika veya köpürene kadar yüksek hızda çırpın. Hemen servis yapın. Yaklaşık 1 1/2 bardak yapar.
Fıstık Ezmeli Muzlu Smoothie
Bunu da tam tahıllı bir İngiliz çöreğiyle eşleştirin
3/4 su bardağı sade yoğurt
1 orta boy muz
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
2 buz küpü
Tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotunda birleştirin. 2 ila 3 dakika veya köpürene kadar yüksek hızda çırpın. Hemen servis yapın. Yaklaşık 1 1/2 bardak yapar.
Berry Fluffy Pancakes
Kalsiyum ve D vitamini ile zenginleştirilmiş bir bardak portakal suyu ile servis yapın
1 fincan sade yağsız veya az yağlı yoğurt
1 büyük yumurta
1 fincan gözleme karışımı
1 su bardağı taze yaban mersini veya ahududu
Bir kapta yoğurt ve yumurtayı birleştirin. İyice karıştırın. Krep karışımı ekleyin ve sadece birleştirmek için karıştırın. Yapışmaz bir tava veya ızgarayı hafifçe yağlayın veya püskürtün. Her gözleme için 2 yemek kaşığı hamur dökün. Krep üzerine birkaç çilek bırakın. Kenarlar sertleştiğinde krepleri çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Hemen servis yapın. Bu size 3 adet pankek verecek ama fazladan yapıp dondurabilirsiniz.
Jazz-y Yulaf ezmesi
Mikrodalgada talimatlara göre süt veya soya içeceği ile bir veya iki paket hazır yulaf ezmesi hazırlayın. Pişirdikten sonra 1/2 su bardağı elma püresi ve 1/4 su bardağı kuru üzüm (2 paket kullanıyorsanız daha fazla) ve istenirse bir tutam tarçın ilave edin.
Konfeti Süzme Peynir
1/4 su bardağı önceden doğranmış kuru kayısı ekleyin; 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz; ve 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile 1 su bardağı az yağlı süzme peynir. Sara Lee'den kızarmış Kalp Sağlıklı Tarçınlı Üzümlü simit üzerinde servis yapın. Bir simit 48 gram tam tahıl sağlar, uzmanların her gün almanızı önerdiği minimum miktar.
Waffle Sandviç
Kashi Go Lean Orijinal Tam Tahıl gibi yüksek lifli iki waffle'ı kızartın. Sandviç yapmak için her waffle'ı 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi veya badem yağıyla yayın. Bir bardak az yağlı süt ve meyve ile yiyin.
Öğle yemeği
Kolay İngiliz Muffin veya Pide Pizzaları
Bir tam tahıllı İngiliz çöreğinin veya küçük bir kepekli pidenin yarısını 1/4 fincan marinara sosu ve 1/4 fincan rendelenmiş peynirle doldurun. Ekmek kızartma makinesinde veya normal fırında yaklaşık 5 dakika veya peynir eriyene kadar pişirin. Yemekten önce soğutun. Kalsiyum ve D vitamini ile güçlendirilmiş bir bardak portakal suyu ile servis yapın.
Soup du Jour
Bir kutu mercimek veya bezelye çorbasına DaVinci'nin tam buğday dirsekleri veya arta kalan kahverengi pirinç gibi eşit miktarda pişmiş küçük tam tahıllı makarna ekleyin (yarısını başka bir yemek için ayırın). Meyve ve bir bardak süt veya 8 ons az yağlı yoğurt ile servis yapın.
Çırpılmış Yumurta ve Salsa Sandviç
Bir veya iki yumurtayı çırpın. Küçük bir kepekli pide cebinin her yarısını pişmiş yumurtayla doldurun. Hafif salsa veya ketçap ve 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ile doldurun. Meyve veya bebek havuç ve bir bardak az yağlı süt ile tadını çıkarın.
Daha İyi Bir Burger
Bir Perdue Dondurulmuş Baharatlı Tavuk Burger'i mikrodalgada, tam tahıllı bir topuzun üzerinde yiyebilirsiniz. Veya Boca Burger's All American Meatless Burger ile vejetaryen olun. Bebek havuç veya önceden dilimlenmiş kereviz çubukları ve bir bardak az yağlı sütle eşleştirin.
Akşam yemeği
Pişirilmeyen Kızarmış Tavuk Yemeği
Süpermarketten bir veya iki (kaç tane yediğinize bağlı olarak) kızarmış tavuk satın alın. Önceden kesilmiş yeşillikleri ve bir paket üzüm domatesini alın. Sepetinize doğranmış taze, dondurulmuş veya düşük sodyumlu konserve sebzeleri ekleyin. Fırından aldığınız tam tahıllı ekmekle servis yapın. (Ertesi gün öğle yemeğinde tam buğday ekmeği veya sandviç sarması ile arta kalan tavuğu kullanın!)
Tahıllarla Git
Fantastic Foods veya Near East'ten tabouleh karışımına arta kalan doğranmış tavuk, hindi veya sığır eti ve pişmiş sebzeleri ekleyin. Yakın Doğu ayrıca et ve sebzelerle iyi giden Tam Tahıl Karışımları yapar. Karışımı salata yeşillikleri üzerinde servis edin.
İki Kişilik Basit Tavada Somon
1/2 su bardağı portakal suyu, 2 yemek kaşığı az altılmış sodyum teriyaki sosu, 1 yemek kaşığı bal ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefili küçük bir kapta birleştirin. Tavaya aktarın ve düşük kaynamaya getirin. 1 pound somon filetoyu derisi yukarı bakacak şekilde ekleyin. Kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte balıklar ortası pul pul dökülünceye kadar pişirin. Pişmiş doğranmış donmuş ıspanak üzerinde servis yapın ve kuskusla afiyetle yiyin.
Akşam Yemeği
Artık veya dondurulmuş doğranmış yeşil sebzeler ve 1/4 fincan beyaz peynir veya çedar peyniri ile 2 yumurtalı omlet hazırlayın. Tam tahıllı tost ve meyvenin tadını çıkarın.
Spagetti Yemeği
Mağazadan alınmış köfteler ve bir kavanoz domates sosuyla başlayın. Veya protein için spagetti sosuna köfte yerine konserve, süzülmüş nohut veya esmerleştirilmiş %100 öğütülmüş hindi göğsü ekleyin. Lif, vitaminler ve mineraller için dondurulmuş doğranmış sebzelerle karıştırın.
Pizza Partisi
İnce hamurlu sebze pizzası sipariş edin. Yanında konserve veya dondurulmuş meyve ve önceden yıkanmış yeşilliklerden hazırlanmış salata, üzüm domates ve rendelenmiş havuç var.
Önerilen:
Alzheimer Hastalığıyla Daha Kolay Kişisel Bakım İçin İpuçları
Sevdiğiniz kişide Alzheimer varsa, yemek yeme, banyo yapma, tıraş olma ve tuvaleti kullanma gibi konularda her gün kendi bakımı için yardıma ihtiyacı olabilir. Onları mümkün olduğunca uzun süre bu tür şeylerle kendi başlarına halletmeye teşvik etmek en iyisidir.
KOAH ve Nefes Darlığı: Daha Kolay Nefes Almak İçin Nedenler ve İpuçları
KOAH'ınız varsa, nefesinizi tutamadığınız andaki o korkunç duyguyu bilirsiniz. Panik yapmak kolaydır ve bu durumu daha da kötüleştirir. Ancak nefesinizi kontrol etmenize ve vücudunuzu daha az nefes darlığı hissetmesi için eğitmenize yardımcı olabilecek yöntemler var.
Daha Kolay Nefes Alın, Daha İyi Uyuyun: Tıkanıklığı Az altmak ve Uykuyu İyileştirmek İçin İpuçları
Başınız tıkalı, burun akıntınız ve boğaz ağrınız olduğunda tek yapmak istediğiniz uyumak. Ama nefes alamıyorsan bu çok zor. Bu altı basit ipucunu deneyin. Daha kolay nefes alabilmeniz ve sonunda bazı ZZZ'leri yakalayabilmeniz için burnunuzu açmanıza yardımcı olurlar.
Artrit Hastaları İçin Kolay Yemekler
Herkes mutfakta zamandan ve enerjiden tasarruf etmek ister. Artrit nedeniyle ağrıyan eklemler yemek hazırlamayı anıtsal bir göreve dönüştürdüğünde özellikle önemlidir. Ellerinizi ve vücudunuzu yormayan, sizi yormayan kolay yemekler için bazı fikirleri bir araya getirdik.
Mutfak Kazaları İçin İlk Yardım İpuçları
Mutfağınız, mutfaktaki yaratıcılığınızı ifade edebileceğiniz bir yerdir. Ayrıca dikkatli olmazsan ciddi şekilde yaralanabileceğin bir yer. Sıcak sobalar yanabilir, keskin bıçaklar kesebilir ve göze gelen bir tutam acı biber sizi çaresiz bırakabilir.