2024 Yazar: Kevin Dyson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 23:51
Şubat. 19, 2001 - 10 kişilik ailesinde bir soğuk algınlığı böceği ortalığı dolaşmaya başladığında, Barbara Rennard annesinin ve annesinin annesinin yaptığını yapar: Bir grup tavuk çorbası pişirir.
Dr. kocası Stephen Rennard, "Bu, soğuk algınlığıyla mücadeleye yardımcı olduğuna inanan Yahudi büyükannesinden harika bir tarif" diyor.
Anneler her yerde yüzyıllardır soğuk algınlığı çekenlere tavuk çorbası sunuyorlar elbette. Yahudi doktor ve filozof Maimonides, 12. yüzyılda bunu tavsiye etti. Ve eski Yunanlıların bile ilk soğuk algınlığı belirtisinde tavuk çorbasına yardım etmek için hızlı davrandıklarına dair kanıtlar var.
"Hastalardan milyonlarca kez duydum" diyor Stephen Rennard. "Sonunda karım ve ben bunu test etmeye karar verdik."
Check dergisinin Ekim 2000 sayısında yayınlanan deneylerinin sonuçları (büyükannenin çorbasının tarifiyle birlikte), bir kez daha o eski tavsiyeyi destekliyor: anneni dinle.
Bağışıklık Sisteminiz İçin Tavuk Çorbası
Tavuk çorbası tedavisini test eden ilk araştırmacılar Rennard ailesi değil. Aynı dergide Ekim 1978'de yayınlanan bir makalede, bilim adamları, sıcak tavuk çorbası yudumlamanın gerçekten de tıkanmış burun pasajlarını temizlemeye yardımcı olduğunu bildirdiler. Ancak aynı zamanda, sadece sıcak su içmenin tıkalı burunları temizleyebileceğini de keşfettiler - bu, yararın sadece sıcak su buharını solumaktan geldiğini düşündürüyor. Öyle olsa bile, bu önceki deneyde tavuk çorbasının hala sıcak sudan daha etkili olduğu kanıtlandı (daha tatmin edici olduğundan bahsetmiyorum bile).
Rennards'a girin. Stephen Rennard, "Tavuk çorbası gerçekten bir fark yaratıyorsa, bunun iltihaplanma sistemini etkileyerek yapabileceğini düşündük" diyor. Görünen o ki, soğuk algınlığındaki burun çekme ve hapşırmalara doğrudan soğuk algınlığı virüsleri değil, iltihaplanma sisteminin virüse verdiği yanıt neden oluyor. Viral enfeksiyon, soğuk algınlığının karakteristik tıkanıklığına neden olan lokalize iltihabı tetikler.
Tavuk çorbasının, bu iltihaplanmaya dahil olan hücre türlerinden birini doğrudan etkileyip etkilemediğini öğrenmek için, Rennard'lar ve Nebraska Üniversitesi'ndeki meslektaşları, laboratuvarda büyükannenin çorbasını pişirdi. Daha sonra bir grup sağlıklı gönüllüden alınan kan örneklerinden nötrofil adı verilen inflamatuar hücreler topladılar. Sonunda hücreleri çorbadan seyreltilmiş et suyuna maruz bıraktılar.
Tabii ki, seyreltilmiş et suyu, tıkanıklığa neden olan hücrelerin hareketini yavaşlattı. Çalışma laboratuvarda yapıldı. Ancak aynı şey vücutta da olduysa, bu hücrelerin sinüs pasajlarındaki göçünü engelleyerek tavuk çorbasının aslında soğuk algınlığından kaynaklanan burun tıkanıklığı semptomlarını az altabileceğini düşünüyoruz” diyor Stephen Rennard.
Konserve ve Ev Yapımı
Tavuk çorbasındaki tam olarak hangi bileşenlerin sorumlu olabileceği bir sır olarak kalıyor. Sadece kısa bir süre kaynatılan et suyu, nötrofil göçünü yavaşlatmada, ocakta daha uzun süre kalan çorbaya göre daha az etkiliydi. Ancak sihirli malzemenin tavuğun kendisinden mi yoksa tarifteki sebzelerden mi geldiği açık bir soru olarak kalıyor.
Ne mutlu ki, bu burun çekme ve hapşırma mevsiminde, Büyükanne çorbasının soğuklarla savaşma gücünü kendiniz test edebilirsiniz. (Aşağıdaki tarife bakın.)
Bir tencere ev yapımı çorba pişiremeyecek kadar mideniz bulanıyorsa, asla korkmayın. Araştırmacılar, birçok konserve versiyonun da aynı şekilde işe yaradığını buldu. Rennard'lar yerel pazarlarından 13 farklı çorba satın aldı ve onları Büyükannenin tarifine göre test etti. İkisi dışında hepsinin, ailenin geleneksel tarifi kadar bağışıklık hücre göçünü engellemede etkili olduğu kanıtlandı. Aslında - Büyükanneme söyleme - ticari çorbalardan beşi aslında daha etkiliydi. Ama hiçbiri, Stephen Rennard'ın hemen bildirdiği gibi, lezzetli olmaya bile yaklaşmadı.
Önerilen:
Uçucu Yağlar Öksürüğe İyi Gelir mi? Bilinmesi gereken
Uçucu yağlar, bitkilerden yağların özütlenmesi ve konsantre edilmesiyle yapılır. Bitkiler, birçok sağlık yararına sahip olabilen fitokimyasallara sahiptir. Daha fazla bakteri antibiyotiklere dirençli hale geldikçe, bazı araştırmacılar uçucu yağların antiviral ve antibakteriyel özelliklerini inceleyerek bir çözüm arıyor.
İğne Deliği Gözlükleri: Nedir ve Kime İyi Gelir
İğne deliği camları, adından da anlaşılacağı gibi, merceklerinden geçen küçük deliklere sahip gözlüklerdir. Kontakt lensler ve standart gözlükler, ışık ışınlarını retinaya yönlendirip odaklarken, iğne deliği camların aslında içeri girebilecek ışık miktarını sınırlaması amaçlanmıştır.
Hangi Yürüyüş Ayakkabısı Diz Ağrıma İyi Gelir?
Asla yüksek topuklu veya parmak arası terliklerle yürüyüşe çıkmazsın, değil mi? Yanlış yürüyüş ayakkabısı giymenin dizleriniz kadar kötü olabileceğini öğrenince şaşırabilirsiniz. Carolinas He althcare System fizik tedavi uzmanı ve ortopedi uzmanı DPT, “Ayakkabılarınız dizinizin her adımda aldığı darbe miktarını etkiler” diyor.
Kombucha Romatoid Artrite İyi Gelir mi?
Genellikle bağırsak mikrobiyomunuz olarak bilinen sindirim sisteminizdeki bakteri karışımı, genel sağlığınızda önemli bir rol oynayabilir. Ayrıca eklem hasarına yol açabilen ağrılı bir inflamatuar hastalık olan romatoid artrit (RA) ile bağlantılıdır.
Ballı Limonlu Su: Size İyi Gelir mi?
Ballı limon suyu içmek yatıştırıcı ve ferahlatıcı olabilir. Limon ve bal, sağlığa birçok faydası olan iki bileşendir. Bunları tek bir içecekte birleştirmenin sağlığınızı iyileştirebileceğine dair yaygın bir inanış olması şaşırtıcı değil.